רנדוו מדיטק | ׳מלצר יינות במילים נבחרות׳ מפגש עם פיליפ בורגיניון

חמישי, 4 באפריל ב־20:30 | מומחה היינות ומאוהב במילים, פיליפ בורגיניון יציג את הספר האחרון שלו במדיטק של המכון הצרפתי בירושלים ע״ש רומן גארי!

בהמשך לסדנת מבוא למדעי היין, פיליפ בורגיניון, מומחה יינות ראשי ומורה נלהב, יציג לקוראים ולקוראות אניני הטעם  של המכון הצרפתי בירושלים ע״ש רומן גארי, את הספר שלו ׳מלצר יינות במילים נבחרות׳, שנכתב ביחד עם מבקר הגסרטונומיה והאקדמאי ז׳אן סרוואה,

חמישי, 4 באפריל בשעה 20:30,
במדיטק של המכון הצרפתי רומן גארי

עם למעלה ממאה רשומות, ספר זה שצורתו מילונית עשיר במיוחד. תוכלו למצוא בו ערכים, מאל״ף ועד ת״ו, מהמילה ׳Accord׳ ל־׳Zut׳, וביניהם: ׳אחידות׳, ׳בר יינות׳, ׳שופטים׳, ׳רוזה׳, ׳טמפרטורה׳, ׳חולץ פקקים׳, ׳ויסקי׳, ׳שרי׳,  אבל גם שמות, כגון: ניקסון, שיראק, דאלי, רוסטרופוביץ׳ ואחרים. פיליפ בורגיניון פורש בפנינו את הראייה שלו, תמיד באופן מאוד אישי, ביחס למקצוע שלו ולעולם היין. ניזון מקריירה במוסדות הגדולים ביותר, הספר שלו הוא באותה העת מדריך של ממש להתמחות ביינות וסיפור חיים של אדם שחיבר את הידע והעונג שלו מיין ויצר מהם חכמה.

׳מלצר יינות במילים נבחרות׳, הקדמה מאת ברנאר פיבו, הוא הספר השלישי של פיליפ בורגיניון. הוא זכה בפרס Spirit'/Bibliothèques Gourmandes לשנת 2018 בקטגוריית יין וכן בפרס של Clos de Vougeot.

בהתחלה, היה הוא מלצר יינות ב־׳Ledoyen׳ שבפריז בין השנים 1974 ל־1977, פיליפ בורגיניון הפך בהמשך למומחה יינות ראשי ואחר כך למנהל הראשי של מסעדת Le Laurent בשדרות השאנז אליזה שבפריז, תפקיד שהוא ימלא עד יציאתו לגמלאות  בשנת 2015. נבחר למומחה היינות מספר אחת בצרפת בשנת 1978, חבר בחבר השופטים האירופי העליון של אקדמיית היין של צרפת ושל האקדמיה הבין לאומית של היין, הוא מפגין את כשרונו בכל סדר גודל גיאוגרפי. בנוסף לכך הוא גם מעביר הרצאות במוסד להשכלה גבוהה פוליטקניק. הוא כתב את הספרים הבאים:  ׳ההתאמה המושלמת׳  (L’accord parfait, הוצאת ׳Chêne׳, 1997), Laurent – Paris (הוצאת ׳Glénat׳, 2009) ולבסוף ׳מלצר יינות במילים נבחרות׳ (הוצאת ׳Glénat׳, 2018).

20 ₪ לאדם
כניסה בחינם למנויים למדיטק ולתלמידי קורסי הצרפתית.
מפגש בצרפתית.

פיליפ בורגיניון יקיים לפני המפגש הזה סדנא תחת הכותרת: ׳מבוא למדעי היין׳, יום חמישי, 4 באפריל, מהשעה 18:00 עד 20:00.
>> למידע נוסף על הסדנא הזאת <<